Gasovi i tehnologije aplikacije za preciznu kontrolu temperature

Podizanje kvaliteta i ukupne efikasnosti pekarskih operacija

Od hleba i peciva preko kolača i kolača do peciva i pita, pekarski sektor predstavlja veoma raznolik skup izazova skladištenja, prerade i rukovanja.

Kontrola temperature dobija na značaju u svim koracima lanca ishrane, naročito jer se pekare sve više oslanjaju na gotove mešavine i zamrznute proizvode od testa. Ne samo da ovi "otopljavanje i serviranje" i parbaked trendovi pogoduje rastućoj potražnji za pogodnim namirnicama, već mogu da pomognu i u automatizaciji procesa pečenja.

Da bismo zadovoljili Vaše potrebe za kontrolom temperature na svim skladišnim, mešovitim i ambalažnim koracima, razvili smo širok spektar tehnologija zahlađenja, zamrzavanja i inertinga. Takođe možete računati na naše modifikovane tehnologije pakovanja atmosfere kako biste pojednostavili ambalažu i produžili vek trajanja police.  Kada Vaša pekarska roba bude spremna za dispečera, naša kriogena rešenja za hladnjaču nude brojne prednosti u odnosu na konvencionalne mehaničke sisteme.