Za više informacija o tome kako Vam možemo pomoći sa Vašim specifičnim potrebama, kliknite ispod!
Brza snaga zamrzavanja kriogenih gasova
Zamrzavanje pripremljene i ketering hrane sa CRYOLINE
Naša porodica CRYOLINE® sistema za brzo zamrzavanje predstavlja fleksibilan, higijenski način za pripremu složenih, višeslojnih gotovih jela i ketering obroka.
Optimizacija pripreme i očuvanja gotove hrane
Kod višekomponentne pripremljene i gotove hrane, svaki sastojak može imati svoj temperaturni protokol. Oslanjajući se na naše bogato iskustvo i dugogodišnje odnose sa kupcima u prehrambenoj industriji, možemo vam pomoći da utvrdite kako će vaš višeslojni proizvod funkcionisati kada se zamrzne i optimizujete pripremu gotovih i ketering jela pomoću kriogenih tehnologija zamrzavanja.
Generalno govoreći, kriogeno zamrznuta gotova hrana ima privlačniji izgled i bolje zadržava vlagu. Naši CRYOLINE zamrzivači pomažu vam da održite kvalitet i smanjite rizik od kontaminacije prilikom rukovanja osetljivim namirnicama kao što su gotova jela, pice, pohovani i prženi proizvodi, panirani proizvodi i sosovi. Pored toga, naša tehnologija brzog zamrzavanja pruža vam veću fleksibilnost u proizvodnji. IQF (Individually Quick Frozen) sastojci mogu se kombinovati u finalnoj ambalaži ili proizvoditi i pakovati odvojeno za individualnu distribuciju krajnjim potrošačima.
Naša CRYOLINE porodica nudi širok spektar modela koji podržavaju gotovo sve zahteve u pogledu obrade, kapaciteta i prostora. Naši zamrzivači koriste ili tečni azot (LIN) ili tečni ugljen-dioksid (LIC) gas kao kriogen. CRYOLINE zamrzivači se takođe uspešno koriste za snižavanje temperature za dalju obradu, omogućavajući vam, na primer, da dodate zaštitne premaze i glazure.