Od hleba i peciva do torti, kolača i pita, pekarski posao predstavlja veoma raznolik skup izazova u skladištenju, preradi i rukovanju.
Kontrola temperature dobija na značaju u svim koracima lanca ishrane, naročito jer se pekare sve više oslanjaju na gotove mešavine i zamrznute proizvode od testa. Ne samo da ovi "odmrzni i posluži" trendovi pogoduju rastućoj potražnji za gotovom hranom, već mogu da pomognu i u automatizaciji procesa pečenja.
Da bismo zadovoljili Vaše potrebe za kontrolom temperature u svim koracima skladištenja, mešanja i pakovanja razvili smo širok spektar tehnologija hlađenja, zamrzavanja i inertovanja. Takođe možete računati na naše tehnologije pakovanja u modifikovanoj atmosferi kako biste pojednostavili ambalažu i produžili rok trajanja proizvoda. Kada Vaša pekarska roba bude spremna za isporuku, naša kriogena rešenja za raslađivanje tokom distribucije nude brojne prednosti u odnosu na konvencionalne mehaničke sisteme.
Pogledajte kako naše tehnologije hlađenja mogu da Vam pomognu da optimizujete procese i podignete produktivnost procesa pravljenja pekarskih proizvoda.
Produžite rok trajanja proizvoda i optimizujte obradu pekarskih proizvoda inovativnim tehnologijama za zamrzavanje kora i slično.
Udružite se sa našim stručnjacima za ishranu kako biste razvili modifikovanu atmosfersku mešavinu koja najviše odgovara produženju roka trajanja Vaših pekarskih proizvoda i slatkiša.
Možemo Vam pomoći da prenesete pun ukus, aromu i svežinu Vaših peciva, kremastih kolača i drugih ukusnih poslastica, od pećnice do radnje.
Dozvolite stručnjacima za ishranu u našim test i F&D centrima da Vam pomognu da izaberete i primenite sisteme i tehnologije koje su Vam potrebne.