Naš stručni tim rado će razgovarati s Vama, odgovoriti na Vaša pitanja i pružiti detaljnije informacije.
Brza zamrzavajuća moć kriogenih gasova
Zamrzavanje pekarskih proizvoda i slatkiša
Naši CRYOLINE® zamrzivači koriste svojstva brzog uklanjanja toplote tečnim N₂ ili CO₂ za trenutno zamrzavanje delimično pečenog hleba, brzo zamrzavanje kifli, pereca i drugih pripremljenih pekarskih proizvoda.
Očuvanje svežine i produženje roka trajanja kriogenim zamrzavanjem
Kriogeno zamrzavanje delimično ili potpuno pečenih proizvoda predstavlja idealan način za očvršćavanje proizvoda, očuvanje svežine, produženje roka trajanja i širenje tržišta. Nudimo niz inovativnih i savremenih CRYOLINE kriogenih zamrzivača koji pružaju efikasan kapacitet hlađenja u kompaktnom dizajnu i prema najvišim higijenskim standardima. Možete ih koristiti kao samostalna rešenja ili ih kombinovati sa postojećim zamrzivačima za brzo povećanje kapaciteta bez velikih kapitalnih ulaganja.
Porodica CRYOLINE visokoefikasnih tunela i spirala koristi tečni azot (LIN) ili tečni ugljen-dioksid (LIC) za brzo uklanjanje toplote iz pekarskih proizvoda, čime se održava njihov izgled i smanjuje gubitak vlage. Inline sistemi za zamrzavanje i hlađenje u pekarskoj proizvodnji mogu povećati produktivnost i fleksibilnost proizvodne linije. Ovi modeli takođe mogu smanjiti potreban prostor u vašem proizvodnom pogonu.
Na primer, pre sečenja proizvoda koji se dele na porcije, često je korisno brzo zamrznuti koru kako bi se očuvala čvrstina i oblik za dalji proces zamrzavanja. Naša inline CRYOLINE rešenja mogu obaviti kriogeno očvršćavanje vaših pekarskih proizvoda pre pakovanja, kako bi se sačuvali njihov jedinstveni izgled i ukus. Takođe nudimo modele pogodne za pojedinačno brzo zamrzavanje (IQF) pojedinačnih artikala. Dizajnirani su ne samo za povećanje produktivnosti, već i za ubrzavanje i pojednostavljenje procesa čišćenja zahvaljujući sanitarnom dizajnu i površinama od nerđajućeg čelika.