Modifikovani gasovi i mešavine atmosfere
Suva hrana & grickalice
Perfect Balance for Dry Foods & Snacks
Čak i male količine kiseonika u suvoj hrani ili pakovanju grickalica mogu da ugroze kvalitet i učine proizvod neisklonim. Koncentracija kiseonika uglavnom ima veliki uticaj na život na polici ovih namirnica. Modifikovana atmosfera, međutim, može da inhibira ovaj proces oksidacije. To podrazumeva zamenu kiseonika u pakovanju azotom, ugljen-dioksidom ili mešavinom ta dva. Paketi koji sadrže posebno osetljive suve namirnice, kao što je mleko u prahu za bebe, trebalo bi da imaju nivo kiseonika manji od 0,2 odsto.
Vlaga takođe ima veliki uticaj na privlačnost sušenih grickalica. Potrošači očekuju da će im grickalice biti hrskave, što znači da ambalaža mora da obezbedi barijeru protiv vodene pare. U slučaju sušenih supa i instant pića, vodena para je slično problematična jer dovodi do toga da se praškovi zgusnu i izgledaju neprivlačno. Ovaj izazov se može prevazići modifikovanom atmosferom ambalaže koja uključuje barijeru vlage.
Sa MAPAX-om smo stvorili niz modifikovanih atmosfera prilagođenih različitim suvim i dehidriranim namirnicama koje imaju za cilj posebno da inhibiraju kvarenje i uželo.
Naša MAPAX modifikovana atmosfera za suvu hranu vam može pomoći da:
- Povećajte prodaju zadovoljavajući rastuću potražnju za svežim i prirodno očuvanim proizvodima
- Produžite život na polici bez hemikalija i smrzavanja
- Povećanje trajanja police u lancu distribucije za dane ili čak nedelje
- Zadržite ukus, teksturu i izgled
- Poboljšanje efikasnosti proizvodnje i distribucije
MAPAX za suvu hranu & grickalice
Razvili smo MAPAX rešenja za sve vrste suvih, dehidriranih i grickalica, uključujući čaj, kafu, proizvode u prahu, orašaste plodove, čips ili čips i voće. Naročito u slučaju osetljivih proizvoda kao što su sušeno voće i grickalice, JASTUČE ZA GAS MAPAX formira zaštitni štit oko proizvoda, pažući da stigne do potrošača hrskavog i svežeg. U slučaju proizvoda kao što je kafa, gde aroma igra tako važnu ulogu u percepciji i iskustvu potrošača, neprobojna modifikovana atmosfera može pomoći da se zaključa ukus i aroma. Optimizacijom svojstava kao što su prožimanje, gasna barijera i mehanička snaga, MAPAX može da produži vek trajanja suve hrane i grickalica za dragocene nedelje i mesece. U nekim slučajevima može da doda čak 40 nedelja tipičnom životu na polici.